« Monocultivar », c’est ainsi qu’on appelle les huiles produites avec un seul type d’olive. Cette huile "Taggiasco", obtenue par centrifugation à froid est une huile d’olive extra vierge de très haute qualité. Douce et avec des arômes délicats, denses et persistants, convient pour accompagner tout type de plat. Elle est parfaite avec la viande ou les légumes, qu’ils soient crus ou cuits.