Ribolla Gialla Collio DOC 2018

Ribolla Gialla Collio DOC 2018

Distributeur
Blazic
Prix normal
€20,00
Prix réduit
€20,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Cépages:
100% Ribolla gialla

Vinification et élevage:  
Vendange à la main. Les raisins sont égrappés et placés dans de grandes cuves ouvertes, ils se reposent pendant trois jours jusqu'à ce que les levures autochtones commencent à transformer les sucres en alcool ; à ce stade les raisins sont pressés et le moût obtenu est mis dans des cuve en ciment où la fermentation se termine et y restera jusqu'au mois de mars. Affinage au début du printemps; le vin est mis en bouteille, où il repose pendant au moins un mois avant d'être mis sur le marché.

Conseils de service et accord mets et vin:
Servir à 14°C. Idéale avec tous types de volailles comme le poulet rôti, le poule-au-pot ou le rôti de dindonneau.