Cépages:
100% Sangiovese
Vinification et élevage:
50% 12 mois en cuves d'acier et 50% 12 mois sur lies en barriques d'Allier de 228 litres avec batonage mensuel.
Affinage au moins 3 mois en bouteille avant la commercialisation.
Servir entre 16 et 18°C. Idéale avec tous vos antipasti italiens, la charcuterie, avec la pizza, des pâtes farcies, des barbecue ribs, des côtes de boeuf mais aussi avec des fromages assaisonnés.