Cépages:
100% Sauvignon
Vinification et élevage:
Vendange et selection manuels des raisons en settembre. Fermentation de 90% en cuve d’acier sur levures fins jusqu’au mois d’avril, élevage et affinement en fûts de bois.
Conseils de service et accord mets et vin:
Servir entre 8et 10°C. Délicieux compagnon des fêtes exclusives et pour toute occasion spéciale. Il se marie à merveille avec du poisson grillé, comme la perche et la sole ou avec de la truite saumonée en sauce au poivre, ou même avec un savoureux risotto aux légumes.